石材的可加工性一般是指锯、切、磨、抛加工的难易程度。锯和切相同，磨和抛有点差别还是算相近的，所以大部分石材产品的可加工性通常就是指可锯性跟可磨性。但是日常生活中影响石材加工的因素又有哪些呢？

首先是石材的硬度

通常情况下，一块石材的硬度较大呢，加工起来就越困难，对成型的要求技术就很高，而且对加工工具的磨损程度也相对较大。在石材的硬度增强的情况下，产品抗磨蚀性能也会一起增强，所以切割的阻力就会持续加大，因此对加工工具的要求也就越来越高。

其次就是石材的组成成分

我们都知道石材的形成成分包括矿物和化学两种，不同的矿物成分和化学成分，加工性能也是不一样的。比如大理石，主要矿物成分有方解石、白云石，其摩氏硬度分别是3和 3.5－4，比花岗石硬度低，容易加工。而花岗石的主要矿物是石英、正长石、斜长石，它们的摩氏硬度为6.5－7。其可加工性在很大程度上取决于石英和长石的含量，含量越高，越难加工。在化学成分上，如SiO2含量愈高，加工愈困难。

最后就是岩石的内部构造了

总的来说，石材的构造中那些颗粒均匀的要比不均匀的更易于加工；而且细粒比片状磨光质量高；密度高的石材比疏松石材看起来光泽度高很多；矿物结晶程度也好，还能定向排列、光轴方向一致将会很大程度的提高抛光后的光泽度。